Refeição rápida e nutritiva, com origem no médio oriente.
Deliciosa, e ótima para cozinhar em casa ou sob rodas ( autocaravana).
Ingredientes:
Grão de bico cozido ( cozi na panela de pressão e congelei o restante)
1 cebola picada e 1 dente de alho
1 folha de louro
Azeite
Polpa de tomate
Ovos qb ( usei 5)
Vinho branco/ água
Sal, papoila fumada, pimenta, orégãos, manjericão
Preparação:
Refogar a cebola, alho e louro no azeite.
Acrescentar o tomate e os temperos. Refrescar com o vinho branco.
Juntar o grão, e um pouco de água, caso necessário.
Partir os ovos e deitar um por um no molho. Tapar em lume baixo até os ovos cozinharem.
Servir com pão torrado, tostas, etvy
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