Strogonoff de frango sem natas a minha moda - CC

E ontem teve de sair mais uma refeição rápida. Fiz a vontade ao D. cujos apetites são sempre.. calóricos! Incrível! Bem, lá lhe fiz um strogonoff, mas sem natas!
Cozinho o strogonoff pelo menos de 3 maneiras diferentes. Esta é uma delas! O creme de soja pode ser substituído por natas.

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cortados em tirinhas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 chávena de vinho branco
• cogumelos frescos laminados a gosto
• 200ml de creme de soja para culinária
• sal, pimenta preta, colorau, piri-piri
• 1 caldo caseiro de legumes (opcional)

Preparação na CC:

1. Com a ultrablade na taça, picar a cebola e o alho. Raspar com a espátula para baixo e trocar de acessório para o misturador. Deitar um pouco de azeite e programar Slowcook P1 130º 5min.
2. Acrescentar o frango previamente temperado com sal, pimenta, colorau e piri-piri a gosto, a polpa de tomate e o vinho. Programar P2 100º 15min.
3. Passado esse tempo, juntar o creme de soja e os cogumelos e programar P2 100º 10min.
4. Servi com esparguete cozida.

Preparação tradicional:

1. Num tacho colocar a cebola e o alho picados e refogar em azeite. Acrescentar o frango temperado com o sal e as especiarias e deixar alourar.
2. Juntar a polpa de tomate e o vinho branco e deixar cozinhar até reduzir o volume de líquido.
3. Acrescentar então os cogumelos e o creme de soja, deixar cozinhar uns minutos.
4. Servir com esparguete cozida ou acompanhamento a gosto.

P.s: Lamento a qualidade das fotografias. O meu telemóvel não é XPTO e o pessoa. está sempre com pressa para começar a comer! :)