E este foi o nosso jantar. Confesso que não é uma coisa que faça muitas vezes, mas ontem olhei para umas moelinhas frescas e apeteceu-me.
A receita à mão está aqui no blog. Eu desta vez fiz na CC, e retirei a cenoura e o pimento.
Ingredientes:
- 800g de moelas
- 1 pedaço de chouriço aos cubinhos (opcional)
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- polpa de tomate
- azeite
- alho, pimenta, piri-piri
- massa de pimentão
- cerveja ou vinho branco
- 1 c. sopa de maizena ou farinha
Preparação:
- Cortei as moelinhas em pedaços pequenos. Temperei com o sal, alho, piri-piri, pimenta e a massa de pimentão.
- Com a ultrablade piquei a cebola com uns toques de turbo. Mudei para a misturadora, acrescentei o azeite e o louro e programei Slowcook P1 130º 5min.
- Juntei as moelas com o chouriço que aproveitei, polpa de tomate, e vinho branco a cobrir e programei Slowcook P2 100º 50min.
- Coloquei 1 colher de farinha numa taça e juntei molho das moelas. Misturei bem e a cerca de 5 min do fim do tempo, juntei á taça para engrossar o molho.
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