Costumo comprar uns peitos de borrego bem económicos. Desta vez fiz na brasa, juntamente com salsicha.
Consolei-me.
Ingredientes:
900g de peitos de borrego
1 cocolherde chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de paprika
2 dentes de alho
2 cascas de limão
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinho branco
Sal
Preparação:
Temperei a carne com sal. Preparei o tempero. Juntei todos os ingredientes e triturei. Pode ser no robô ou com a varinha. Barrei a carne com o molho e grelhei na brasa.
Com este molho não é necessário deixar a carnea a marinar. É excelente para carnes fortes. Já mostrei aqui.
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